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Baked nem sempre é saudável:
Aqui é como dizer

por Diana

Fato:

80 por cento dos americanos não tem nenhuma ideia Quais alimentos contêm gorduras trans

Leia tempo: 2 minutos. Como relatado na NaturalNews, a maioria das pessoas nos Estados Unidos agora sabe que deve evitar gorduras trans, mas poucos realmente sabem quais alimentos contêm ingredientes perigosos. Exemplo: empresas de alimentos que vendem coisas como batatas fritas e salgadinhos fritos bens parar de fritura e tapa "cozido" no rótulo - eles levam a fritura totalmente fora da equação. Bingo - o seu produto torna-se alimento de saúde. Certo? Errado! Considere os ingredientes reais - e não apenas o que pode ser adicionado durante o processo de cozimento. Leia mais e eu vou lhe mostrar que a facilidade, rapidez decidir o que é um lanche saudável parece na ilha de compras. Aqui é como ler o rótulo e saber o que procurar. Minha regra de ouro: s

1. Se a lista de ingredientes é mais do que 4-5 ingredientes não comprá-lo. Não gastar dinheiro para envenenar seu filho.
2. Preste atenção para as múltiplas formas de conservantes ou o que ainda soa como um conservante (normalmente estas são as palavras que você nunca ouviu falar e não pode pronunciar).
3. Olhe para a vida de prateleira. A vida mais longa na prateleira o mais provável é que tenha "escondido" gorduras trans ou conservantes perigosos.
4. A maioria dos alimentos fritos em restaurantes contêm gorduras trans - alguns são carregados

Gordura trans oculta: Os fatos sobre fritura

Enquanto as empresas de alimentos são obrigados a listar as gorduras trans nos rótulos nutricionais, um produto pode ser listado como gordura trans livre se contiver menos de cinco gramas de gordura por porção.

Qualquer produto que contenha "hidrogenado" ou "parcialmente hidrogenado" óleos contêm gorduras trans. Eles são comumente usados ​​em alimentos cozidos e fritos, embora alguns fabricantes começaram a eliminação progressiva a sua utilização.

Qual é o problema? Ao contrário das gorduras naturais gorduras trans não têm valor nutricional e aumentar drasticamente o risco de doença cardiovascular e morte. Como saturadas gorduras , aumentam os níveis do corpo de LDL ("mau colesterol"), mas ao contrário dessas gorduras também reduzir seus níveis de HDL ("bom" colesterol).

As gorduras trans, também conhecidos como óleos hidrogenados, são produzidos artificialmente em laboratório pela adição de átomos de hidrogênio extras para óleos vegetais insaturados. Eles têm sido uma das preferidas da indústria de alimentos para a sua vida de prateleira maior em relação aos óleos convencionais.

Pesquisadores entrevistaram 1.000 adultos residentes dos Estados Unidos em 2007 sobre seu conhecimento de gorduras trans, e descobriu que um total de 92 por cento tinham ouvido falar das gorduras, em comparação com apenas 84 por cento que tinha ouvido falar deles em 2006. Quase 75 por cento dos que tinham ouvido falar de gorduras trans estavam cientes de que o consumo das gorduras aumenta o risco de doença cardíaca.

Os investigadores em seguida pediu às pessoas para listar três alimentos que contêm gorduras trans, mas apenas 21 por cento foram capazes de fazê-lo -, no entanto, uma melhoria superior a 17 por cento em 2006.

Leis que proíbem o uso de gorduras trans em restaurantes têm sido aprovadas em várias cidades, incluindo Nova York, bem como pelo estado da Califórnia.

Fonte: NaturalNews.com