GreenCravers.com

Pieczone nie zawsze jest zdrowe:
Oto jak to powiedzieć

przez Diana

Fakt:

80 procent Amerykanów nie ma pojęcia, żywności, które zawierają tłuszcze trans

Czytaj czas: 2 min. Jak podano w NaturalNews, większość ludzi w Stanach Zjednoczonych, teraz wiem, że powinni unikać tłuszczów trans, ale kilka z nich wiedzieć, które produkty zawierają składniki niebezpieczne. Przykład: firmy spożywcze sprzedaży rzeczy jak frytki i smażone towarów przekąskę zatrzymać smażenia i policzek "pieczone" na etykiecie - grają smażenia całkowicie z równania. Bingo - ich produkt staje się zdrową żywnością. Zgadza się? NIEPRAWDA! Rozważmy rzeczywisty składników - nie tylko to, co można dodać w trakcie procesu gotowania. Czytaj dalej i pokażę ci, którzy się łatwo, szybko zdecydować, co zdrowe przekąski wygląda na wyspie zakupy. Oto, jak czytać etykiety i wiedzieć, czego szukać. My Golden Rule: s

1. Jeśli na liście składników jest dłuższy niż 4-5 składniki nie kupić. Nie wydawaj pieniędzy na truciznę dziecka.
2. Uważaj na wiele form konserwantów i co nawet brzmi jak środek konserwujący (zazwyczaj są to słowa, które nigdy nie słyszałem i nie może wymówić).
3. Spójrz na trwałość. Im dłuższy okres trwałości, tym bardziej prawdopodobne jest "ukryty" tłuszcze trans lub niebezpiecznych konserwantów.
4. Większość smażonych potraw w restauracji zawierają tłuszcze trans - niektóre są ładowane

Ukryte tłuszcze trans: fakty smażenia

Podczas gdy firmy spożywcze są wymagane do listy tłuszczów trans na etykietach odżywczych, produkt może być wymieniona jako tłuszcze trans darmo, jeśli zawiera on mniej niż pięć gramów tłuszczu na porcję.

Każdy produkt zawiera "uwodorniony" lub "częściowo uwodorniony" oleje zawierają tłuszcze trans. Są one powszechnie stosowane w żywności, pieczone i smażone, choć niektórzy producenci zaczęli wycofywanie ich użycia.

Co w tym wielkiego? W przeciwieństwie do tłuszczów naturalnych tłuszczów trans nie mają wartości odżywczej i drastycznie zwiększa ryzyko chorób sercowo-naczyniowych i zgonu. Podobnie jak nasycone tłuszcze , zwiększają w organizmie poziom cholesterolu LDL ("zły" cholesterol), ale w przeciwieństwie do tych tłuszczy również obniżyć poziom HDL ("dobrego") cholesterolu.

Tłuszcze trans, znany również jako uwodornionych olejów, są sztucznie w laboratorium o dodatkowe atomy wodoru do nienasyconych olejów roślinnych. Mają od dawna ulubionym przemysłu spożywczego na ich zwiększoną trwałość w porównaniu z konwencjonalnymi olejami.

Naukowcy badanych 1000 dorosłych mieszkańców Stanów Zjednoczonych w 2007 roku na temat ich wiedzy o tłuszcze trans, i stwierdził, że pełne 92 procent słyszało o tłuszcze, w porównaniu z tylko 84 procent, którzy słyszeli o nich w 2006 roku. Prawie 75 procent tych, którzy słyszeli o tłuszcze trans były świadome, że konsumpcja tłuszczów zwiększa ryzyko choroby serca.

Badacze następnie poprosił ludzi o Wymień trzy pokarmy, które zawierają tłuszcze trans, ale tylko 21 procent było w stanie to zrobić - jednak poprawę w stosunku do 17 procent w 2006 roku.

Wprowadza zakaz stosowania tłuszczów trans w restauracjach zostały przekazane w wielu miastach, m.in. w Nowym Jorku, a także stan Kalifornia.

Źródło: NaturalNews.com